…ist nichts anderes als gewöhnlicher Feldsalat (lat. Valerianella locusta). Regional nennt man ihn auch Ackersalat, Mausohrsalat oder Nüsslisalat; er gehört zur Unterfamilie der Baldriangewächse (Valerianoideae)!
Jetzt ist er wieder überall zu finden, und wir essen ihn gern mit Walnüssen oder Eismeerkrabben, aber auch fruchtig mit Orangen oder Grapefruitfilets.
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