Kategorie: Natur

Der Naturdonnerstag lädt ein, wieder etwas Schönes aus der natur zu posten. Diesmal widme ich mich einem Gewächs, das erstens gut aussieht, und zweitens auch lecker schmeckt: Amaranth, oder auch Fuchsschwanz genannt.

Amaranth zählte zu den Hauptnahrungsmitteln der Azteken und Inkas. Das Korn wird heute noch in Mittelamerika und mittlerweile auch in Europa angebaut. Sowohl die Körner als auch die Blätter der Pflanze sind essbar. Ich kenne die feinkörnigen, an Hirse erinnernden Samen als Zutat im Brot, aber man kann sie auch für Pfannengerichte, Aufläufe und Bratlinge, oder als Beilage für Gemüse verwenden.

Amarant ist frei von Gluten, dies macht es zu einem vollwertigen und verträglichen Getreideersatz bei Gluten-Unverträglichkeit. Zudem ist der hohe Eisengehalt wertvoll bei Eisenmangel und während der Schwangerschaft.

Heute war strahlendes Herbstwetter, udn so haben wir den Nachmittag zu einem Spaziergang entlang des Neckars genutzt. Ideal und aktuell für den Naturdonnerstag von Jutta.

Die Neckarwiese ist inzwischen verwaist und soll auch nicht mehr – coronabedingt – betreten werden. dabei fiel mir auf, dass die Pappeln dort noch über viel Laub verfügen, welches sich erst jetzt langsam gelb färbt.

Die Kastanien hingegen sind bereits völlig entlaubt. Es tat gut, die wärmenden Sonnenstrahlen auf der Haut zu spüren, und auch für die nächsten Tage sind sonnige Stunden angekündigt, sofern sich kein Nebel im Nckartal bildet.

Heute zeige ich euch einen Baum aus dem Luisenpark Mannheim.

Als ich ihn im Luisenpark entdeckte, trug er allerdings bereits Früchte, doch diese fielen mir auch auf, und ich schaute nach, wie dieser Baum hieß.

Im Hermannshof in Weinheim gibt es ebenfalls einen solchen Baum, und dort habe ich die weissen Hochblätter schon in echt gesehen. Heute reicht es nur für die dunklen Kapseln für den Naturdonnerstag

Der Taschentuchbaum oder auch Taubenbaum genannt, stammt aus China und fällt durch seine großen weißen Hochblätter auf, die wie Taschentücher bzw. von weitem gesehen auch wie ein Schwarm weißer Tauben in den Ästen hängen.